Home

Koffiebranderij “De Amstel” is niet alleen gespecialiseerd in het roosteren van koffie zoals de naam doet suggereren. Ook het roosteren van diverse noten en zaden is bij ons de dagelijkse praktijk.

Naast het roosteren van koffie zochten we andere manieren om onze kennis nuttig in te zetten. Na een aantal experimenten met het roosteren van noten en zaden is deze tak van het bedrijf uiteindelijk verder ontwikkeld. Inmiddels wordt er bij “De Amstel” naast de koffie ook duizenden kilo’s noten en zaden per week verwerkt.

Koffiebranderij “De Amstel” is van oorsprong een loonbranderij. Dit houdt in dat de branderij uitsluitend werkt voor derden. Het product dient door de klant te worden aangeleverd waarna het bij de branderij kan worden verwerkt en verpakt. Het gereed product kan vervolgens weer worden verzonden of door de klant worden afgehaald.
De branderij produceert ook geen eigen producten, waarmee concurrentie in de eigen klantenkring wordt uitgesloten.

De branderij is een contractant van SKAL en kan derhalve biologische verwerking garanderen.
Ook het verwerken van fairtrade producten of glutenvrije producten behoort bij ons tot de mogelijkheden.

Koffie

De koffie wordt bij “De Amstel” op ambachtelijke wijze geroosterd door een van onze ervaren branders.
Op deze manier kan direct worden ingespeeld op de wensen van de klant en is het mogelijk om kleine hoeveelheden op verschillende manieren te roosteren.
Voor de roostergraad van de koffie en dus ook de smaak branden wij op basis van geleverde monsters of aanwijzingen van de klant.
Het is ook mogelijk voor de klant om een zelf gemaakte koffiemelange aan te leveren of alleen de single origine waarna wij het in de gewenste verhoudingen kunnen melangeren.

Voor een proef batch hanteren wij een minimum hoeveelheid van 30 kg.

Het verpakken van de koffie kan op verschillende manieren. Hiervoor kunt u kijken onder het tabblad “verpakken.

Prijzen voor het roosteren en verpakken zijn op aanvraag.

Noten

De amstel branderij is gespecialiseerd in het roosteren van diversen soorten noten die zelf door de klant aangeleverd dienen te worden.

De meest voorkomende producten bij ons zijn:

-Amandelen
-Cashewnoten
-Hazelnoten
-Pinda’s

Voor het roosteren van overige noten kunt u natuurlijk altijd contact met ons opnemen.

het roosteren van de noten gebeurt op een aparte verwerkingslijn zodat menging met andere producten zoals de zaden, pitten of koffie nooit plaats kan vinden.
De roostergraad van de noten gebeurt op basis van het door de klant geleverde monster of instructie, hierdoor kan de klant zelf de kleur en smaak bepalen.

Na het roosteren van de pinda’s kan er voor gekozen worden het vlies te verwijderen. Hiervoor kunnen wij de pinda’s over een apparte ontvlieslijn transporteren.

Ook is het mogelijk de verschillende soorten noten te laten mengen.

Voor eventuele tests hanteren wij een minimale hoeveelheid van 200kg.

Het verpakken van de noten kunnen wij op verschillende manieren,
hiervoor kunt u kijken onder het tabblad “Verpakken”

Prijzen voor het roosteren en verpakken zijn op aanvraag.

Zaden

De amstel branderij is gespecialiseerd in het roosteren diversen soorten zaden en pitten die zelf door de klant aangeleverd dienen te worden.

De meest voorkomende producten bij ons zijn:

  • Sesamzaad (gepeld & ongepeld)
  • Zonnebloempitten
  • Pompoenpitten
  • Boekweit
  • Lijnzaad

Voor het roosteren van overige producten kunt u natuurlijk altijd vrijblijvend contact met ons opnemen.

het roosteren van de zaden en pitten gebeurt op een aparte verwerkingslijn zodat menging met andere producten zoals de noten of koffie nooit plaats kan vinden.
De roostergraad van de zaden of pitten gebeurt op basis van het door de klant geleverde monster of instructie, hierdoor kan de klant zelf de kleur en smaak bepalen.

Voor eventuele tests hanteren wij een minimale hoeveelheid van 100kg.

Het verpakken van de zaden en pitten kunnen wij op verschillende manieren,
hiervoor kunt u kijken onder het tabblad “Verpakken”

Prijzen voor het roosteren en verpakken zijn op aanvraag.